Resep Ikan Nila Goreng

Ikan nila merupakan salah satu ikan yang kaya akan kandungan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh kita. Selain itu, ikan nila juga bermanfaat untuk menjaga tubuh kita tetap sehat. Kandungan nutrisi yang terdapat pada ikan nila adalah sebagai berikut:

• Kalori (128 kcal)
• Total lemak (3 mg)
• Lemak jenuh (1 mg)
• Lemak tak jenuh (2 mg)
• Vitamin B12 (1.86 mcg)
• Kolesterol (57 mg)
• Fosfor (204.00 mg)
• Selenium (54.40 mcg)
• Protein (26 mg)
• Niacin (4.74 mg)
• Kalium (380 mg)

Dengan kandungan nutrisi yang kaya dan baik tersebut, manfaat ikan nila bagi tubuh di antaranya adalah:

• Dalam ikan nila kandungan lemak yang rendah, sehingga tidak meningkatkan kadar kolesterol.
• Ikan nila juga dikenal rendah kalori dan karbohidrat, jadi sangat pas untuk program diet sehat.
• Kandungan omega 6 yang ada dalam ikan nila bermanfaat mencegah dermatitis.
• Kandunga fosfor yang ada dalam ikan nila sangat bermanfaat untuk pembentukan tulang dan gigi.
• Selenium yang ada dalam daging ikan nila bemanfaat untuk mencegah kanker, serangan jantung dan katarak.
• Kandungan vitamin B 12, bermanfaat untuk membentuk sel darah merah.
• Mengandung potassium yang berguna untuk mencegah pembentukan batu ginjal dan melancarkan aliran oksigen ke otak.
• Kandungan kolagen dalam ikan nila jumlahnya lebih rendah daripada daging ternak. Sehingga membuat tekstur daging ikan menjadi lebih empuk dan mudah dicerna.
• Membantu menjaga kesehatan jantung.
• Membantu menjaga kesehatan otak.
• Membantu mencegah penuaan dini.
• Membantu menambah sistem kekebalan tubuh.

Akan tetapi, ikan nila memiliki kebiasaan alami membersihkan racun di lingkungan habitatnya. Racun bisa jadi diserap ke dalam tubuh dan mengendap seperti halnya ikan sapu-sapu. Untuk itu, perlu diperhatikan dalam membeli ikan nila. Sangat disarankan Anda membeli ikan nila dari pertanian ikan yang mengutamakan kualitas kebersihan.

Setelah mengetahui sedikit deskripsi tentang ikan nila, sepertinya lebih menggiurkan jika kita membahas tentang olahan ikan nila. Ikan nila dapat diolah menjadi bermacam-macam menu masakan. Bisa digoreng, ditumis, dibuat pepes, sop, dibakar, gulai, acar, ditim, dan lain sebagainya.
Kali ini, saya akan berbagi resep yang paling mudah, yaitu ikan nila goreng. Resepnya sebagai berikut:

Bahan-bahan:

1. Tiga ekor ikan nila segar yang telah dibersihkan
2. Tiga siung bawang merah
3. Tiga siung bawang putih
4. Ketumbar secukupnya
5. Kunyit secukupnya
6. Garam secukupnya
7. Minyak goreng secukupnya

Cara memasak:

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar, kunyit, dan garam.
2. Lumuri ikan nila dengan bumbu yang telah dihaluskan kemudian diamkan sebentar.
3. Sambil menunggu bumbu meresap, panaskan minyak goreng di dalam wajan dengan api sedang.
4. Setelah minyak panas, goreng ikan nila sampai coklat keemasan. 
5. Ikan nila goreng siap dihidangkan.